2011年11月13日

二番穂


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台風15号で根元から倒れてしまった稲が最近やっと収穫された。かたや二番穂が実っている田んぼもある。これも昔は刈り取られて食べられた。

我が家では年の瀬に餅をついていたけど量は半端ではなく前の晩から米をひやかして準備して当日は早朝から外に用意した臨時のかまどで湯を沸かしていた。三段に重ねられた蒸篭の米が蒸しあがるころには手伝いの親戚も到着していよいよ餅つきが始まる。

二升五合入る蒸篭が三段重ね、それが五回転はしたと思う。なにせ朝から晩まで餅つきは続いたんだから。鏡餅をはじめ雑煮用からあられの材料まで。
そういえば黄色いキビ餅もあったし緑色のよもぎ餅もあんこを包んだあんこ餅も作った。もう冬の間どころか一年分をいっぺんに作るからてんてこ舞い。

飛び交うにぎやかな声、蒸篭から立ち上るもうもうとした湯気は懐かしい思い出だ。

二番穂から話がずれたけど二番穂から取れる米は餅の材料として使われた。それから出来たあられは歯ごたえがあって子供の自分としては最高のおやつだった。
カリカリに乾燥したものをほうろく(焙烙)で狐色に焼いて溜りをつけたり時には砂糖をからめた。油で揚げても美味かった。大きなくど(竈)にほうろくを載せていつも自分でやっていた。
いま売られているあられとは比べようもなくかたかった。それが美味かった。



koufukutei at 14:18│Comments(0) 自転車に乗って 

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プロフィール

亭主

 その時々に思ったことや感じたことを写真を添えて書き留めています。忘れてもふり返れるように…


(店は2011年6月12日をもって閉店しました。これまでのお引き立てに心より感謝します。)

趣味:自転車(約10年 1990年代の初め頃の自転車が好きで全て自作です。かなりの台数あり。もちろん作るだけじゃなく乗っている) 写真(約35年 ずっと白黒中心でやってきたから暗室もあり大判用、中判用、35ミリ判用と3台の伸ばし機が並んでいる。ただしここ数年は使っていないなあ) ミシン,裁縫(約1ヶ月) オーディオ(最初の趣味、今は特に凝っていない。普通に聞ければいい) 音楽:ジャンル問わず大好き。 最近よく聴いているのはChet Atkins とGlenn Gould お酒大好きです。(2010年3月)
2012年1月より陶芸を習い始めた。1年たって何とかできる様になった。(2013年正月)
2014年3月よりフィットネスクラブに通っている。1年経つがまだ続いている。(2015年3月) 去年急に体重が3キロも増えてしまい元に戻そうと格闘している。(2016年正月)  画像は20インチ程度のモニターでも十分な画質です。画像をクリックしてください。その画像をクリックすればさらに拡大します。またパソコン版では広告は一切なくて見やすいです。(2016年4月) 習字をはじめました。パイロットの通信講座でペン習字です。最後の習い事です(2017年正月)  世の流れは、車の運転すら自由にできない方へ向かっているのではと危機感を抱きマニュアルミッションの車を購入。存分に遊ぶことにした。(2018年5月)ここに書いたことは今も続けています。今月の書道の提出が迫っている…ぁぁ(2020年正月)



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