2010年04月20日

味噌煮込みうどん

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当店独自の味で大好評です。碧南の加藤醸造所の味噌を使用していますが、色、味、香りとも煮込みうどんと大変相性がいいです。
 好きな方は寒い冬はもちろん暑い時にも汗を流しながら食べておられます。遠方からのお客さんには特に喜ばれます。先日も岡山の女子大生が5人全員食べてくれました。ありがとうございました。

koufukutei at 17:00|PermalinkComments(0)メニュー 

2010年04月19日

1×1

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(Nikon COOLPIX P50 Pモード)

穏やかな天気で快適サイクリングでした。
今日の相棒はシングルギアです。

かなり古いフレームで1960年代ではないでしょうか。ヘッドマークにはEINITI BICYCLEとあります。ポンプが付くのでいわゆるママチャリよりはスポーツタイプなんでしょうが高級感はまったくありません。一般的なクロモリフレームより細いです。

どんなホイールが合うのか分からないので手当たり次第に取り付けてみました。ロードの700Cではブレーキが届きません。ロングアーチでも。ママチャリの26インチでも同様です。27インチ入りました。ブレーキですがフロントはショートでリヤはロングアーチでピッタリでした。これで決まりですから前後輪ともタイヤ付きの新品を購入しました。後輪が普通のドラムブレーキ用ハブなら、そこにシングルギアが付きます。つまりハブの両端にギアが付くわけです。シマノの厚歯20Tですが、これのラチェット音は最高ですね。ノッチが多いのかなあ。

フロント:リアは44:20です。

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koufukutei at 18:11|PermalinkComments(0)自転車 

2010年04月17日

Johnny Cash

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発売:1957年8月10日 
ジョニー キャッシュのファーストアルバムです。
オリジナルです。
状態はエクセレント。
復刻版じゃないですよ。
オークションで落札して今日届きました。
驚くほど安価でした。
ラッキー!!

koufukutei at 15:25|PermalinkComments(0)私のお気に入り 

2010年04月15日

たらこうどん

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オリジナルメニューです。たらこは上に乗っているのではなく、うどんと一緒に混ぜ合わせています。たっぷり使っています。パセリをふって仕上げです。ハマリマス。

koufukutei at 15:35|PermalinkComments(0)メニュー 

2010年04月14日

メニュー その1(ざるそば 中華そば)

DSC_6916_100menyu-1_Ed01_Ed01_Ed01

(Nikon D100 Micro-NIKKOR 55mm F3.5) 絞りF4 1/15

今日からメニューの撮影を始めました。
トップは当店のメイン「ざるそば」です。そば粉100%使用のいわゆる十割そばです。つなぎの小麦粉は一切使っていません。今使っているそば粉は茨城県産の「常陸秋そば」と言う銘柄です。コクがあり旨みがギッシリ詰まっています。

つぎに「中華そば」です。
DSC_6908_92menyu-1_Ed02

昔ながらの中華そばです。シンプルですが根強いファンの方もいらっしゃいます。

今回はセットを組んでキッチリとライティングしています。撮影の様子は近日アップします。乞うご期待。(そんな人いるわけないか…)

koufukutei at 15:54|PermalinkComments(0)メニュー 
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