2017年06月27日

今日の1枚

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2017/06/27 16/18
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koufukutei at 16:28|PermalinkComments(0)今日の1枚 

2017年06月26日

今日の1枚

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2017/06/26 16:22
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koufukutei at 18:20|PermalinkComments(0)今日の1枚 

2017年06月23日

山桃酒を仕込む

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きのうの場所へ再び行ってみた。
木漏れ日が射す程度の日陰なので状態は昨日と変わりないように見えた。

果実酒の場合は1キロが基本なのでとりあえず1キロ拾いたかった。
用意した袋にいっぱいになるまで10分と掛からなかった。

持ち帰って計ったらゆうに1キロを超えていた。
いったん水洗いして落ち葉の破片などを取り除いてからざるに上げて水を切る。
しばらくして漬け込むがこの時に今度は1個ずつ虫食いなどをチェックして良いものだけを瓶に入れる。砂糖は普通の白砂糖を使い(氷砂糖は高いし砂糖で味が変わった経験がないから)35度ホワイトリカー一升に対して350g程が甘すぎなくてよい。

きっちり蓋をして目張りをし冷暗所に置いておけば次の正月には飲める。

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koufukutei at 14:02|PermalinkComments(0)私のお気に入り 

2017年06月22日

嵐の後に

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昨日の台風並みの嵐で山桃の実がいっぱい落ちていた。自転車に踏まれていたが落ち葉の上は無事だった。

いくつか口に入れたら懐かしい味が広がった。明日もう一度ここへ行こう。たくさん拾ったらホワイトリカーに漬けよう。

koufukutei at 13:34|PermalinkComments(0)自転車に乗って 

2017年06月20日

今日の1枚

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2017/06/20 9:04
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koufukutei at 11:37|PermalinkComments(0)今日の1枚 
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